Nr. 7 
Vorkasse finde ich auch völlig in Ordnung.
Den Stammtisch könnte man doch in der Lokalität stattfinden lassen und die Schippertour könnte ein weiterer Event sein. So, wie es in Dortmund (Westfalenpark) auch war.
Fährt dieser Ausflugsdampfer gegebenenfalls auch regulär, so dass man nur Plätze reservieren und keine gesonderte Tour buchen müsste?
Wenn sich jemand mit mir zusammentun würde könnte man ja mal so ein Event in Angriff nehmen...